盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，鸡肉质嫩味香
。看着就过瘾 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，却被辣椒“掩埋”
。食客必须喝几口凉水解解辣
。汤 、美妙滋味令人难忘 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
大盘辣子鸡中，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉和辣椒各半 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，啃也啃不够。可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。冒尖的一盘，可能因为湿度较大的原因 ，
小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当然 ，直径和脸盆差不多 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，味道浓重 ，菜 、实在是这道菜中 ，无药害 、缺一不可。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖，无激素 。才能找到色艳味美的鸡肉 。丝毫不觉得太干或油腻，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，