材料：粘米粉50克 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中  。黄瘦白糖 、肉肠生姜 、咸蛋食盐、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）  。中间高四周低 ，咸蛋

　　9 、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、咸蛋生菜 、黄瘦

　　3 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠葱头

　　调料：食油 、

　　10 、锅内烧开水，粉有些厚了）

　　7、

　　5 、放入烧开水的锅中，生抽  、放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。底部铺平即可（我的盘不平  ，

　　8 、蚝油 、

　　4 、用生抽食盐食油生粉腌好，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。

　　6、咸蛋黄 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃  。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。马铃薯生粉15克 ，清水200克

　　配料 ：瘦肉、

　　2 、生菜洗净。