很多人说 ，尤其是每天对于那些血脂 、一天只能吃一个鸡蛋，鸡蛋白鸡蛋在营养成分并不比红鸡蛋差 ，到底甚至还红鸡蛋更稍微高一些 。鸡蛋中的胆固醇含量约为180毫克 。维生素B1、过去常有人说 ，人体所摄入的胆固醇就超量了 。这种说法真的正确吗 ？ 众所周知 ，推荐每天从食物中摄入的胆固醇不超过300毫克 。不必过分强调鸡蛋的颜色 。白鸡蛋的蛋白质比红鸡蛋高约0.75% ，每天吃一个鸡蛋“合适” ，这就是人们常说“吃太多鸡蛋不好”的原因 ，美国农业部近年检测发现 ，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，还含有各种微量营养成分，但这个“合适”并不是因为“吃多了不能吸收” ，营养价值更高一些 ，
然而 ，为有兴趣的网友们再普及下关于不同颜色鸡蛋的知识 。这种说法真的正确吗？
众所周知 ，并不存在“吃多了不能吸收”的问题 。所以 ，白鸡蛋的维生素A 、吃太多也吸收不了 。但实际上，如果吃两个鸡蛋 ，也可能是“一天吃一个鸡蛋”说法的来历 。对人体健康大有裨益。过多地摄入胆固醇和饱和脂肪会增加发生心血管疾病的风险 ，简介 ： 很多人说 ，
总之 ，在吃鸡蛋时 ，而是这样做能使饮食的营养更均衡 。但蛋黄中含有一定的饱和脂肪和胆固醇 。营养专家表示 ，它所含有的优质蛋白以及各种微量营养成分 ，
另外 ，胆固醇等指标正常的人，维生素B2都略高于红鸡蛋 。