3 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包改成中火 ，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸
豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微糖少许 、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，再放入豆豉 ，
原料：
主料 ：鸡蛋2个、蒜苗切段 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、醋2汤匙 、然后将蛋翻面 ，盛出切大块；
2 、另起锅加入少许油，烧热后打入鸡蛋，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、