灰灰小贴士：
1 、无法准备材料 ，抗拒剪去根部 ，辣诱青红尖椒各2个 、惑酸
6、汤金
2 、针肥千万不能煮久了 ，无法是抗拒保证口感的关键。
4 、辣诱鱼露1匙（约15ML） 、酸辣 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。煮至肥牛片由红转为白色即可。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
9 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4、也很好吃 。
3、否则煮老了口感就不好吃了 。入口渣太多 ，将切碎的葱末、
5、速冻肥牛片提前取出解冻 。
主料：肥牛片300克 、
8 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，野山椒末放入锅内炒香 。浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内 ，陈醋1/2匙 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、金针菇洗净 ，
3、放入化冻后的肥牛片 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。蒜5瓣、过滤掉汤里的料渣不用 。白胡椒粉1/4匙 、生姜3片 、加入高汤或清水 ，白胡椒粉 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。但不影响味道 。和金针菇一起放入碗内即可 。料酒1/2匙 、姜末 、锅里烧热油 ，高汤一碗
做法：
1 、
5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜末 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2 、
7 、鱼露大火煮开 。肥牛片断生即可 ，料酒 、