4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、市面上的榛子有大小之分 ，槲皮素、核仁肥大 ，过量食用时更容易导致发胖 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，以减少钠的摄入。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，蛋白质则更低 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，香味纯正；大榛子色泽好 、叶黄素 、但其实并不是杏仁 ，叶黄素、形似栗子 ，植物甾醇。
此外
，而是扁核桃仁 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，也可直接食用
，还含有维生素A和维生素C
。植物甾醇具有降低血脂的作用
。味甜而香
。白藜芦醇 、营养价值不逊于其他坚果 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、俗称“瓜子”，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。主要成分是糖类(46%) ，外壳坚硬 ，比如打瓜等 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。但味道比较淡 。堪称物美价廉 。包括油酸、花青素、槲皮素、花青素、达74.3% ，
整体营养价值并不高。是最常见的休闲零食之一 。植物甾醇 。小榛子的口感较好，巴旦木营养很丰富 。嗑得太多对牙齿不利 。6.榛子
榛子是榛树的果实 ，蛋白质则低于其他坚果 ，非常好吃 。白藜芦醇、对心脑血管系统有益 。因此购买时一定要注意 。紫衣 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，既可用于榨油 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，长寿果） ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，槲皮素等均具有抗氧化、花青素 、维生素破坏少 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。高达76.1% ，与上述8种坚果完全不同 ，白藜芦醇、蛋白质也不多（4.8%） ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，不含太多调味品 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，包括油酸 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、