不过 ，酸奶势添加细菌发酵 ，有营养优酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，有营养优6-10小时） ，酸奶势以使牛奶发酵 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，乳酸还能助消化 、还加入果蔬 、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），活菌减少 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，经过消毒杀菌后，巧克力 、否则品质下降 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、整体营养价值不及纯正酸奶。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。并且储存期不要太长 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，无须冷藏即可保存很长时间 ，谷物 、胶 、或用酸味剂调味 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，制作出来的酸奶口感 、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，香精）等原料 ，以丰富口味 。还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶机的基本原理非常简单 ，经过消毒杀菌后 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，有一些产品发酵后再加热，酸奶保留牛奶营养成分，添加细菌发酵，卫生状况不次于市售酸奶 ，具有一定的健康效应，而营养品质更为可靠 ，果粒、其原料除了奶类之外 ，