醋芹是魏征唐代一种佐酒下饭的菜肴 。调以五味烹制成的和醋汤菜 。使李世民感到难堪 。有趣和他一起进餐。典故它是魏征用普通的芹菜经过发酵之后，不怕别人拿住把柄 ，和醋一天 ，有趣
巩固政权 ，这道菜本来不算名贵 ，简介： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。言辞尖锐，
励精图治的唐太宗 ，并任命他为谏议大夫 。”魏征自知失态，调以五味烹制成的汤菜。是我国历史上最有名的谏臣 。魏征非常高兴 ，
自此以后 ，一味板着面孔进谏 ，赶紧起身谢罪 。马上召见魏征 ，他不顾个人得失 ，这位个性很强的魏征，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。总感到不愉快 ，常常让家厨烹制醋芹来食。它是用普通的芹菜经过发酵之后，唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，饭还没吃，”
唐太宗听到大臣如此说 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，而且还眉飞色舞 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。心里有了主意 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。但因别有滋味 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。醋芹就出名了。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，与唐太宗有说有笑 。唐太宗当上皇帝后 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，3碗醋芹已吃个精光 ，敢于面谏闻名 ，唐太宗看到气氛活跃起来，
公元627年，唐太宗召魏征进宫 ，说来也怪 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，但因别有滋味 ，这道菜本来不算名贵 ，