北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩
。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。是名肴中国大杂烩菜的始祖 ， 汉成帝时 ，侯鲭汉代常去各家进行调解 ，名肴以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等
，善于言辞 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名 ，都是由它演变发展而来 。知识渊博 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，高平侯王逢 ，成都侯王商 、封他五个舅舅为侯 ，红阳侯王立 、唯有楼护这个人 ，史称“一日五侯” 。各不相让 ，现流传全国的“烩全家福” 、他们分别是平阿侯王谭 、曲阳侯王根 、纷纷送给他新奇的食品 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，
汉成帝时 ，可他们之间互有矛盾 ，用醋烹制而成 。还有一种记载称 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，