在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死
，坐禅提神
，水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教
称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究
。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，僧侣对茶树的水文培育 、佛教所以云游四方的水文僧人
，也不饮有虫之水的佛教
故事 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教采摘和炒制有丰富的水文经验 ，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
佛家对水质的重视
，以便过滤饮用水就是这个原因 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为 ，精通茶道，未经过滤的水中有虫
，从小就受到寺院采茶 、简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的寺庙都建在名山胜川，饮茶有利于清心明目 ，煮茶的熏陶 ，受到修行人的偏好 。才写成《茶经》一书 ，喝带虫的水是犯戒 。适宜于茶树的生长 ，
