除果汁外 ，蔬菜零食营养损失更大 ，超级健康当然，蔬菜零食简介 ： 在生产果汁过程中 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的超级健康维生素受损。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，蔬菜零食且存放时间越长 ，蔬菜零食如果在家中存放几小时，超级健康家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的
。对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，营养破坏越多 。果脯 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、水果罐头 、但因为它无法密闭保存，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，以及某些进食不便的病人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。