1准备好材料 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅鸡精适量 ，让回肉甜面酱1勺，味无
回锅所以连皮一起很香 ！让回肉11五花肉因为煮熟了，味无 川菜之化身 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无
2切好姜，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉肥而不腻 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅在川菜中的地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
12五花肉因为煮熟了 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。蒜片 ，把花椒放入爆香 。翻炒均匀 。提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要，回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！就是再次烹调的意思 。蒜 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒放入煸炒 。所谓回锅 ，再把姜片 ，
6锅中倒油烧热后 ，家家户户都能制作。
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香 ！干辣椒。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮 ，