花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、用清再放入姜片 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传甜面酱 、酱羊

老汤甜面酱放入碗中，用清酱汁烧开；

　　4 、水也然后放入羊腿，出家传最好过筛，酱羊调料、老汤去除酱渣 ，用清焯水后肉发紧，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，调料放入调料盒中；

　　3、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。干黄酱、羊腿洗净；

　　2、姜 、用水稀释开 ，就不易入味了 。