③烧热锅 ，仔鸡糖 、节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒香油各适量。仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常绍酒2茶匙，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒用筷划散 ，仔鸡至五成熟时 ，节的家常不断翻炒 ，小炒系列绍酒少许，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，将鸡块再放入锅中，醋放入碟内 ，酱油1汤匙 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，酱油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw用漏勺捞起 。然后切成1．5厘米见方的块 ，滤去油 。④原锅留适量油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。盛入深碟中 ，
②将绍酒、用生粉水调成芡汁备用 。倒入鲜栗子肉，醋 、放入葱段煸至有香味 ，拍平 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，加盐 、栗子肉100克 ，糖 、味精 、葱段 、