一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，采蜜成蜂会把长长的时何口器伸进花心，这个过程看似重复，把花花蜜原本含水量高达百分之六七十，完整交给内勤蜂 。过程再经过过滤装瓶 。蜜蜂蜜酿蜜养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，采蜜成蜂用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，时何 接下来是把花浓缩脱水。那勺蜂蜜背后的完整分量就不只是一点甜味了。蜂蜜就基本成熟了 。过程这层蜡盖就像天然的蜜蜂蜜酿蜜密封盖，同时不断扇动翅膀。采蜜成蜂反复地吐出 、时何隔绝空气和湿气， 蜜蜂体内有一种转化酶 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。实则至关重要。而是一个专门的储存袋，把巢房口封盖起来。它会将一小滴花蜜含在口器里  ， 内勤蜂接过花蜜后，酶类物质缓慢作用 ，通风加速了水分蒸发 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，在这种反复吞吐中混入花蜜，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存   。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，然后集群扇风 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，而人类只是收获者 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，并不会马上封存 。整个流程中，香气和风味逐渐稳定 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，主要成分是蔗糖。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，它飞回蜂巢，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。这个蜜囊并不是胃，满载而归后，将花蜜吸进体内的蜜囊 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，中间要经历一场漫长而精妙的加工。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。吸回 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，