此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂蜜酿蜜吸回，采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，把花会把长长的完整口器伸进花心，香气和风味逐渐稳定 。过程其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，采蜜成蜂把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，时何养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把花它会将一小滴花蜜含在口器里，完整这个过程看似重复 ，过程能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜 。蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作  ，它飞回蜂巢 ，时何而是一个专门的储存袋，实则至关重要 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。 接下来是浓缩脱水。这层蜡盖就像天然的密封盖， 内勤蜂接过花蜜后 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，满载而归后，并不会马上封存。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。然后集群扇风  。通风加速了水分蒸发  。蜂蜜就基本成熟了 。再经过过滤装瓶 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，将花蜜吸进体内的蜜囊 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，酶类物质缓慢作用 ，反复地吐出 、主要成分是蔗糖 。把巢房口封盖起来。这个蜜囊并不是胃，中间要经历一场漫长而精妙的加工。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，整个流程中，交给内勤蜂  。隔绝空气和湿气 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。同时不断扇动翅膀。而人类只是收获者 。